◀:^) 麥面

喔喔喔.....別看這塊小小蔥油餅!!差點被他搞瘋掉!!!!!  

食材有((這樣的份量做成了圖片的3片蔥油餅))

中筋麵粉3杯

滾水1杯

冷水半杯

((以上"杯",需要用同樣大小的杯唷!用碗也行!))

蔥3小把切丁

鹽

油((聽說用豬油會更香更好吃))

步驟

1.再3杯的中筋麵粉裡加一些鹽

2.將1杯的滾水到入麵粉裡,一邊攪拌一邊到入

3.再將半杯的冷水到入加了滾水的麵粉裡攪拌

   電視上的老師說要留一口冷水份量別到入!!!那一口冷水!是要看看

   麵粉混何情況如何!如果太乾再到入就好!否則可以不用

4.燙麵粉越攪拌會越黏!所以~麵糰能成團狀之後,就放入抹油的袋子裡醒麵20分

   ((就是在這個階段差點瘋掉.....黏成跟什麼一樣......  ))

5.醒麵後的麵糰拿出來,放到撒了麵粉的平面上開始桿.....((用盡手臂的力量吧))

6.這時候將蔥丁加些鹽,先放著

7.麵團桿開以後,撒上蔥丁

8.捲成長條狀之後可以切分!將切份的桿成圓片狀就大功告成啦!!!

沒有要煎的可以用保鮮膜隔開一片一片的冰冷凍!!!!!肚子餓的時候來一片!!!

好好食啊  ~